Марисабелка

21.11.2010, 22:23

Давайте делиться рецептами!
Указывайте калорийность, если возможно

Печеное яблоко с медом и корицей


яблоко150 г - 55 ккал
акациевый мед 1 ч л - 45 ккал
корица молотая
Итого - 100 ккал

Можно и творог добавить обезжиренный.
Вырезать сердцевину из яблока, оставив его целым. Серединку начинить смесью меда и корицы.
В небольшой тарелке поставить яблоко в микроволновку на 3 минуты при мощности 800 Вт.

Марисабелка

21.11.2010, 22:36

Низкокалорийный чизкейк


Продукты:

9 граммов желатина,
75 мл лимонного сока,
200 граммов творога нежирного,
125 мл (баночка) обезжиренного натурального йогурта,
3 столовые ложки меда,
2 белка.
Инструкции:

Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

120 ккал на 100 грамм
654 ккал во всем

Марисабелка

21.11.2010, 22:43

Крокеты из цветной капусты



Это диетическое, низкокалорийное блюдо. Хорошо пойдет как гарнир.

Состав
400г замороженной цветной капусты
1/2 яйца
50г молока 3,2%
сушеный укроп
мускатный орех

Приготовление
1. Отварить цветную капусту в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг
2. Пюрировать блендером с постепенным добавлением молока. Масса должна стать полностью гладкой и однородной.
3. Вмешать половину сырого яйца, посолить по вкусу, добавить любимые специи,можно добавить чеснок.
4. Разложить про силиконовым формочкам или в керамические чашечки и запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 35 минут.
Крокеты получаются некрепкими, из формы достаются не очень хорошо, поэтому лучше их запекать в керамических чашечках порционных и кушать оттуда ложкой.

Калорийность на 100г - 48ккал
1 крокет (65г) - 30ккал

Марисабелка

21.11.2010, 22:53

Огроооооомный фруктовый салат



Сытный!

1 манго
1 яблоко
1 грейпфрут
222 ккал

Марисабелка

21.11.2010, 23:00

Картофельный суп-пюре с зеленым луком



Ингредиенты:
Вода – 1,5 стакана
Картофель – 6 шт. среднего размера
Сельдерей – 2 стебля
Вода – 1/4 стакана
Обезжиренное молоко – 1 стакан
Соль – 3/4 ч. ложки
Белый перец – 3/4 ч. ложки
Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных

Приготовление:

1.Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками.
2.Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).
3.Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута).
4.Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени.
5.Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками.

Количество порций: 5

Состав 1 порции: калорийность – 105 калорий, жиров – 1 г, насыщенных жиров – 1 г, холестерина – 5 мг, натрия – 330 мг, углеводов – 23 г, клетчатки – 2 г, белков – 3 г

41 ккал на 100 г

Марисабелка

21.11.2010, 23:16

луковые оладьи



ингридиенты:
2 яйца
2 луковицы
стакан муки
соль
*количество яиц равно количеству луковиц

мелко нарезать луковицу(перетереть)
добавить яйца и муку,чтобы тесто получилось как для оладушек
посолить
пожарить

общая масса 960 грамм, а общая калорийность - 950 ккал
обычно один оладушек весит примерно 35-45 грамм. ну возьмем 40 => в одном таком оладушке около 40 ккал

Puffa

19.6.2011, 23:26

Судак на пару по-средиземноморски
4 филе судака без кожи
4 ломтика пармской ветчины
200 г томатов черри
50 г оливок
50 г каперсов
200 приготовленной свежей шпинатной пасты
свежий шалфей
соль и оливковое масло

Снимите мясо с костей, слегка приправьте солью и сверните в ролы. Каждый рол оберните ломтиком ветчины и небольшим количеством листьев шалфея.
Расстелите четыре листа А-3 кулинарной бумаги SAGA и поровну выложите на середину каждого листа приготовленную пасту, томаты черри, оливки и каперсы. Сверху выложите ролы из судака, спрысните оливковым маслом и сверните в кульки SAGA.
Налейте немного воды в большую кастрюлю (так, чтобы кульки SAGA при размещении на дне кастрюли не были полностью покрыты водой). Остарожно поместите кульки в кипящую воду и готовьте 8 минут. Перед тем как выкладывать кульки на тарелки поместите их на лист кухонной бумаги примерно на минуту, чтобы впиталась лишняя вода. Дайте каждому из гостей самому открыть свой кулек, чтобы полнее насладиться ароматом при его развертывании.

Lanochka_miracle

23.6.2011, 18:50

красиво как получается, даже не поверишь, что рыбку обычную можно так)
а SAGA - это простой пергамент, для выпечки типа? похоже на то...

Puffa

30.6.2011, 16:21

ну как сказать простой пергамент.....не простой)
он с антипригарным и водостойким покрытием) и использовать можно несколько раз, а не только один)

dinArka

5.7.2011, 22:42

Закуска баклажанная)))

Нашинкуйте и потушите среднего размера луковицу в кастрюле с растительным маслом. Добавьте в кастрюлю натертую на крупной терке морковь, очищенный и нарезанный кубиками баклажан. Тушите 20-30 минут, затем добавьте два очищенных и нарезанных помидора и 4-5 зубчиков измельченного чеснока. Все тушите еще 5 минут. Есть можно в холодном или горячем виде.

mary_kate

7.7.2011, 19:35

и использовать можно несколько раз, а не только один)

бумагу???? это как?

Puffa

7.7.2011, 22:12

бумагу???? это как?

ну блин,вот зачем ее выкидывать,если испекла пирожок на ней и она осталась чистой,не пригоревшей, не раскеселившейся?!вот и я говорю, что не за чем))))
читай внимательнее:

Цитата

она с антипригарным и водостойким покрытием)

Lanochka_miracle

12.7.2011, 0:14

ну блин,вот зачем ее выкидывать,если испекла пирожок на ней и она осталась чистой,не пригоревшей, не раскеселившейся?!вот и я говорю, что не за чем))))
читай внимательнее:

ммм...
дорогущая? я уж думала мыть ее можно и стирать :)

Puffa

19.7.2011, 23:52

неа
как и остальной пергамент по цене - около 100рублей за 12 метров)

Zayka19

20.7.2011, 14:28

А где такую продают?

Mila_L

22.7.2011, 12:33

Луковые лепешки очень меня удивили. Как они на вкус? Пробовал еще кто-нибудь, понравилось?

buldog

26.2.2012, 22:03

1) потереть морковку и яблочко на мелкой терке, заправить можно сахарозаменителем, разведенным в небольшом количестве воды
2) борщ без картошки на нежирном мясе или без мяса
3) щи без картошки, можно добавить помидор и болгарский перец на нежирном мясе или без мяса
4) овсянка на воде + ягоды из заморозки (вишня, клубника и пр.)
5) творог нежирный + ягоды из заморозки (вишня, клубника и пр.)
6) филе куриной грудки разрезать на две части вдоль сбрызнуть лимонным соком, соль, специи по вкусу. Дать помариноваться 30 мин и запечь в фольге или в горшочке. Очень сочная получается курочка.

Лидо4ка

27.2.2012, 12:40

Луковые лепешки очень меня удивили. Как они на вкус? Пробовал еще кто-нибудь, понравилось?

очень вкусные штучки, делала, однако останавливает то, что масло все-таки они впитывают многовастенько...