ВКонтакте

Орехи в рационе.
Сокращение пищевого жира в меню - эффектная мера для регуляции веса и предупреждения целого ряда хронических заболеваний. К сожалению, многие ошибочно исключают из меню и орехи, как продукт с высоким содержанием жира.
Показать полностью..

Небольшое количество жира просто необходимо организму для жизнедеятельности. Жиры, которые следует ограничить, это насыщенные, содержащиеся в мясных и молочных продуктах. Жиры, которых и вовсе следует избегать - это транс-жиры, содержащиеся в маргаринах и некоторых видах выпечки.
А из растительного жира (поли и моно) в организме производятся вещества, которые снижают риск сердечнососудистых заболеваний и диабета и укрепляют иммунную систему.

Но есть и другая крайность. Некоторые полагают, что если орехи - суперполезный натуральный продукт, так их можно есть в неограниченном количестве.
Да, орехи - вкусный, натуральный и полезный, но калорийный продукт, который, тем не менее, прекрасно вписывается в здоровое меню, при условии, что вы контролируете его общую калорийность.

Помимо полезных жиров и растительной клетчатки, орехи также содержат ценные витамины и минералы. Как и в других продуктах растительного происхождения, в орехах нет холестерина и почти нет соли. Поэтому замена чипсов, леденцов и крекеров из белой мукина орехи – отличная идея.
Больше всего:
Калорий ... в Пеканах
Белков ... в Арахисе и Кедровых
Омега-3 жиров ... в Грецких орехах
Углеводов ... в Кешью
Клетчатки ... в Миндале
Кальция ... в Миндале
Железа ... в Кешью
Магния ... в Миндале
Селена ... в Бразильских
Витамина В6 ...в Фисташках
Витамина Е ... в Миндале
Ваш лучший выбор – натуральные, не подвергшиеся обработке орехи, без добавок соли, сахара, масла и консервантов. Продукты из протертых орехов, такие как арахисовое масло, так же не должны содержать добавок – читайте этикетки внимательно.

Разнообразие - ключевое слово
* Посыпьте фисташками печеное яблоко, сладкий картофель или тыкву.
* Добавьте Грецкие орехи в любой овощной или фруктовый салат.
* Украсьте Пеканскими орехами овсяную кашу или оладьи.
* Подайте к чаю печенье из молотого миндаля.
* Идея для полдника: вложите в цельнозерновую питу кедровые орешки, дольки яблок, кружочки банана и добавьте изюму или меду.